Puzzle der Nachhaltigkeit
Mit dem, was wir in Janbeck*s FAIRhaus tun, wollen wir so unabhängig wie möglich sein. Wir produzieren, was wir benötigen und nutzen, was wir produzieren. So sind wir ziemlich unabhängig von Energielieferanten, Energiepreisen und Krisen.
Thema bei uns: seit 2010
Wir sammeln die Innenkörper der Toilettenpapierrollen. Irgendwann hatten wir gehört, dass z.B. die Eckernförder Werkstätten daraus Holzanzünder machen. Dadurch schafft man Arbeitsplätze für besondere Menschen.
Theman bei uns: seit 2016
In einigen Bereichen gehören wir zu den Early Adaptor. Rein elektrisch unterwegs sind wir z.B. seit 2014. Macht ja nichts. Irgendwer muss es ja sein, wenn man eine Veränderung auf einem Gebiet erreichen möchte.
Thema bei uns: schon immer
Einmal im Jahr gibt es bei uns eine Grundreinigung. Da werden alle Räume auf den Kopf gestellt. Möbel werden von der Wand genommen, nachgeschraubt, überprüft, gereinigt und poliert. Werterhaltung nennt man das in der Hauswirtschaft. Danit alles so lange wie möglich hält.
Thema bei uns: seit 2006
Wir nutzen, was die Natur vor Ort uns gerade bietet. Blätter, Blüten, Hagebutten…wir suchen uns dann Rezepte, die für uns passen. Wie wäre es zum Beispiel mit Löwenzahn- oder Rotkohlaufstrichen? Klingt mutig? Probiert gerne mal bei unserem Frühstück, wie es schmeckt.
Thema bei uns: seit 2006
Zur Stromerzeugung nutzen wir hauptsächlich die Kraft der Sonne, denn die Sonne schickt uns keine Rechnung. Auf unseren Dächern haben wir dafür eine ganze Menge Photovoltaik. Den so erzeugten Strom nutzen wir fast ausschießlich selbst.
Thema bei uns: seit 2010
Planung ist das halbe Leben. Bei uns hängen immer Zettel am Whiteboard in der Küche. Auf denen wird notiert, was z.B. eingekauft werden soll, was gerade fehlt oder erneuert werden muss, welcher Gast welche Wünsche hat, welche Termine wichtig sind und wann An- und Abreisen sind. So verschaffen wir uns einen Überblick und können unnötige Wareneinkäufe, Transport und Überschuss vermeiden.
Thema bei uns: seit 2006
Im Rahmen des Aktonsmonats Mai laden wir Schulklassen und Erwachsene zu uns ein um ihnen die Natur näher zu bringen. Sei es mit selbstgepflückten Kräutern und Blumen von der Wiese, die weiterverarbeitet werden, oder als kleine Naturforscher. Immer geht es darum Vielfalt und Leben in der Natur zu entdecken. Initiiert wird das Programm von der Stiftung Naturschutz. Themen denken wir uns selber aus.
Thema bei uns : seit 2011
Wir sind seit 2010 eine Blaue Schwalbe Unterkunft. Das ist das älteste Siegel für nachhaltigen Tourismus (lt. Blaue Schwalbe). Für uns war es der Einstieg in Zertifizierungen und der beginn einer guten Partnerschaft.
Statt den Fokus bei der Reduktion von CO2 aus der Luft nur auf Bäume zu legen, habe wir einen anderen Ansatz. Im Dezember 2022 haben wir auf 170 Länge 240 Sträucher und 100 Bäume mit den Heckenrettern und vielen Freiwilligen gepflanzt. Das war das letzte Stück womit wir unser Gelände geschlossen haben. Sträucher haben den Vorteil, das sie viel schneller Laub tragen und somit schneller CO2 binden. Zudem können wir dann irgendwann Früchte und Holz auch aus diesem neuen Knick ernten. Ein weiterer Vorteil ist, dass wir sehen, was mit den Pflanzen passiert, schnell eingreifen und wenns sein muss nachpflanzen können. Das ist bei Projekten weit entfernt für uns nicht möglich. So haben wir zwar kein Zeriikat dafür, aber ein gutes Gefühl.
Mehr dazu im Blog.
Thema bei uns: seit 2022
Mehl, Wasser, Hefe und eine Prise Salz, mehr braucht unser Brot nicht. Ein Landbrot fast so wie früher. Gut durchgearbeitet kommt der Teig zur Langzeitgärung in die Kühlung. Am nächsten Tag wird er zu Laiben geformt und wird dann mit eigen erzeugtem Strom im Steinbackofen gebacken. Gut Ding will eben Weile haben.
Teil unseres Gartens ist ein kleiner Kräutergarten. Hier bauen wir etliche Kräuter an. Von Pimpinelle bis zu Erdbeerminze. Sie bereichern unser Frühstück oder sonstige Speisen. Mal den Kuchen, mal die Aufstriche. So schaffen wir Begeisterung für unbekannte Genüsse. Hausgäste dürfen sich da gerne mal umschauen und nehmen, was sie brauchen.
Thema bei uns: seit 2010
In unserer Rotteanlage stehen drei große Behälter. In ihnen werden die Feststoffe aus den Toiletten gesammelt und mit Stroh geschichtet. Durch das Stroh haben die Bakterien genug Luft. In einem Prozess von etwa 1,5 Jahren zersetzen sie das Material zu Kompost, der dann als Dünger bei uns auf den Rasen oder in die Blumenbeete kommt.
Thema bei uns: seit 2006
Lagom kommt aus dem Schwedischen. Es bedeutet etwa die innere Balance zu finden, den guten Mittelweg, das bewusste und nachhaltige Leben. Wir versuchen zufrieden zu sein mit dem, was wir haben, den Moment zu nutzen und über Kleinigkeiten hinwegzusehen. Zufriedensein kann man lernen.
Thema bei uns: schon immer und es wird immer besser
Unseren eigen erzeugten Strom möchten wir auch selber nutzen. Dafür haben wir einen Batteriepeicher….eigentlich sogar zwei. Der zweite Speicher ist Notstrom fähig. Bei einem Stromausfall werden dann bei uns noch die wichtigsten Sachen versorgt. Zum Beispiel Pumpen und Tiefkühlung.
Vorgeschrieben Hygienestandards nehmen wir sehr ernst. Wir arbeiten dazu mit ökologischen Reinigern, die sich umweltfreundlich abbauen. Das schützt in erster Linie die Bakterien in unserer Kläranlage und letztendlich das Grundwasser. Am Ende also uns alle.
Thema bei uns. seit 2006
Wir haben kleine Sensoren in den Duschen, die die Zeit messen, die du zum Duschen benötigst. Das Wasser wird nicht abgestellt. Es geht nur darum sich mal bewusst zu machen wie lange man duscht. Ansporn: Wer schafft es am Schnellsten zu duschen? 2.30 Minuten ist unsere magische Grenze. Wer kürzer duscht spart noch mehr Energie und Wasser. Nicht nur hier, sondern bestimmt auch zu Hause.
Respekt ist für uns ein Grundstein des Zusammenlebens. Wir respektieren die Menschen, die Tiere und unsere Umwelt. Wir glauben, mehr Respekt voreinander und vor unserer Welt, macht das Leben lebenswerter.
Thema bei uns: schon immer
Energiesparende Geräte einzusetzen ist für uns selbstverständlich. Wird eines neu angeschaftt, achten wir immer auf das Energielabel. So sparen wir nicht nur Energie, sondern auch Geld. Trotzdem sortieren wir erst dann alte Geräte aus, wenn sie kaputt oder ökologisch nicht mehr vertretbar sind.
Thema bei uns: schon immer
Wir haben unsere eigene kleine Wildnis hinter dem Haus. Die Natur darf hier auf 40.000qm seit 2010 alles alleine machen. Nur bei den Wegen haben wir etwas nachgeholfen. Die Wildnis ist Entdeckungsreise, Ruhepol und vor allem Natur zum Erleben.
Wer mehr darüber lesen will schaut hier: https://janbecks.de/meine-wildnis-mein-rueckgzugsort-mein-versteck/
