Wir wollen Teil der Lösung sein und mit unserem Tun andere anstecken mit dem Bazillus der Nachhaltigkeit. Das, was wir hier über die vielen Jahre tun kann jeder. Man muss es nur machen. Und jeder darf es gerne nachmachen. Es sind viele kleine und große Dinge, die unseren Betrieb ausmachen und die wir hier veröffentlichen. Ein Statement für Transparenz. Stück für Stück ist über die Jahre unser großes Puzzlebild der Nachhaltigkeit gewachsen. Mittlerweile sind es über 270 Maßnahmen. Und es wird weiter wachsen, weil es für uns eine Art Sport geworden ist. Wir möchten immer besser werden um alles für eine enkeltaugliche Welt zu tun, was wir können. Bitte lassen Sie sich inspirieren, anstecken und klauen Sie unsere Ideen.
1,5 Grad
Wir stehen zum Pariser Abkommen und für die Einhaltung von 1,5 Grad. Dafür haben wir 2016 mit vielen anderen bei der UNO in Genf ein Statement abgegeben. Auch wenn es zur Zeit unerreichbar scheint, halten wir dran fest die Erderwärmung zu stoppen. Jedes Grad weniger hilft den nächsten Generationen.
Thema bei uns: seit 2015
Verbräuche sichtbar machen
Nicht nur für unseren CO2 Fußabdrcuk notieren wir unsere Verbräuche. Manchmal ist es sehr sinnvoll ein vages Gefühl über Zahlen deutlicher zu machen. Zum Beispiel ob wir wirklich mehr vegetarisches und veganes Frühstück verkauft haben. Für uns ist es ein Sport geworden Daten zu analysieren.
Thema bei uns: seit 2010
Fallobst
Wir haben das Glück von netten Menschen das Fallobst aus deren Gärten zu bekommen. Daraus kreiieren wir dann leckere Aufstriche, Säfte etc. Unsere eigenen Obstbäume müssen erstmal groß werden damit es Fallobst gibt.
Thema bei uns: seit 2010
E-Fahrer Treffen
Seit 2015 organisieren wir private kleine Treffen von E-Fahrern und Neugierigen. Mal sind es nur Vorträge, mal besichtigen wir etwas, mal gibt es eine Tour durch die Landschaft Angeln. Es geht ums Austauschen, Kennenlernen und zeigen was schon geht mit der Elektomobilität.
Thema bei uns: seit 2015
Hiersein
Schon länger sind wir bei Hiersein, einem Portal für nachhaltigen Urlaub. Wir schätzen den persönlichen und herzlichen Kontakt zwischen Anbieter und Betreiber sehr.
Thema bei uns : seit 2019
Kondenswasser sammeln
Wir sammeln das Kondenswasser unserer Wärmepumpe. Da es kaum Kalk hat filtern wir es und nutzen es zum Bügeln.
So brauchen wir kein destilliertes Wasser mehr kaufen.
Thema bei uns: seit 2023
Unser Kartenspiel
Gegen Langeweile hilft vielleicht unser Kartenspiel. SDGs verknüpft mit unseren Maßnahmen. Ein Blick hinter die Kulissen spielerisch verpackt von Uta Janbeck entwickelt und verbunden mit unseren Bildern und Fragen.
Thema bei uns: seit 2022/2023
Komfortable Anreise
Gästen, die mit der Bahn anreisen, geben wir proaktiv eine Reihe von Tipps um ihre Reise so angenehm und bequem wie möglich zu gestalten. Ein Tipp ist das Vorschicken des Gepäcks.
Thema bei uns: seit 2010
Eier aus der Tüte
Eier aus der Tüte kommen uns nicht ins Haus. Wir schlagen noch die Eier per Hand von glücklichen Hühnern auf.
Thema bei uns: seit 2010
Einsatz nach Neigung
Bei uns werden die Mitarbeiter nach Neigung eingesetzt. Jeder kann alles, aber wenn es geht, dann darf jeder seine Vorlieben ausleben.
Thema bei uns: seit 2010
Ehrenamt
Eines der Ehrenämter ist die Mitgliedschaft im Nachhaltigkeitsbeirat der OSF GmbH. Hier können wir unsere Ideen zu einer nachhaltigen Region mit einbringen. Ehrenamt wirkt.
Thema bei uns: seit 2018
Marketing
Texte, Flyer, Bilder, alles kommt von uns. Wir haben einfach Spaß am Gestalten.
Thema bei uns: schon immer
Speisekammer
Wir haben immer eine volle Speisekammer mit eigenen Produkten aus der wir schöpfen können. Wir früher wird bei uns Saft gekocht, eingeweckt und eingelegt.
Thema bei uns: seit 2010
Klimageräte
Um unseren Mitarbeitern das Arbeiten so angenehm wie möglich zu machen, haben wir in der Küche und der Wäscheverarbeitung Klimageräte. Hier können sie ihre eigene Wohlfühltemperatur einstellen. Außerdem wird die Luft dadurch entfeuchtet und so Schimmelbildung vermieden.
Thema bei uns: seit 2022
Briefumschläge aus Landkarten
Wir benutzen zum Versenden der meisten Post Briefumschläge aus alten Landkarten.
Thema bei uns: schon immer
Hunde willkommen
Wir haben ein Herz für Hunde. In drei unserer Quartiere darf eine Hundenase mitgebracht werden. Was die Tiere uns beibringen ist Respekt voreinander. Das schließt Mensch und die anderen Hoftiere mit ein.
Thema bei usn: seit 2010
Cross Marketing
Kooperationen knüpfen, andere Wege gehen. dafür sind wir gerne bereit und Anstifter. Hier auf der größten elektrischen Rallye von der Ostsee in die Alpen mit der Region im Gepäck.
Thema bei uns: seit 2015
Essbare Blüten
Auf unsere Frühstücksteller kommen gerne essbare Blüten. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern regt die Geschmackssinne an. Dafür haben wir extra ein Beet angelegt um aus der Vielfalt schöpfen zu können.
Thema bei uns: seit 2023
Interne Schulungen
Wir legen viel Wert darauf unsere Mitarbeiter bei allen Maßnahmen, die wir umsetzen mitzunehmen. Bei jeder neuen Veränderung gibt es eine Schulung zum besseren Verstehen.
Thema bei uns: seit 2010
Aufklärung über Zusatzstoffe in Kosmetikartikeln
Irgendwann haben wir uns über einen Berg zwar gewaschener, aber völlig verfleckter Handtücher geärgert. Wir sind dem auf die Spur gekommen, nachdem wir alles, was wir an Fachwissen hatten angewendet hatten. In einem Fernsehbericht wurde darüber berichtet. Es ist eine Reaktion auf die Waschlauge, die zustande kommt, wenn noch Reste bestimmter Kosmetikartikel im Gewebe sind. Diese Inhaltstoffe werden von der Industrie als billige Füllstoffe eingesetzt und reagieren dann mit dem Waschmittel. Man erkennt sie an der Bezeichnung PEG. Seitdem waschen wir die Handtücher mit aufbereitetem Wasser ohne Waschmittel vor. Kostet zwar Zeit und auch Geld, aber besser wie ständig neue Handtücher kaufen. Gut für die Umwelt ist das Zeug in keinem Fall.
Thema bei uns: seit 2010